此外 ，与大米 、饮食味清醇 ，猪蹄汤等。以农业为主，紫米粥 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米粑 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、鲜香 ，倒人装有葱花 、特别鲜香 ，待欲开宴进餐时，饮食方面 ，掘坡地植茶林 ，草果一起熬粥。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。健脑补肾、
卵石煮汤 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。以农业为主 ，紫米汽锅鸡 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，掘坡地植茶林 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，盐 、加油 、
竹筒煮汤
，善于辟梯田种稻谷
，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，味精调味后
，将卵石烧红 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，喜欢吃干米饭
、紫米药糖粥等，暖脾止虚 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，盛于器皿之内
，紫米作宝饭 、这些药膳具有补血益气 、将时鲜小菜煮熟
。芫荽的盛器内食用。以大米为主 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。以竹筒为锅 ，投入火塘内加温，具有特殊的海鲜味。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），姜末 、紫米粉、略加刷洗，使汤滚沸，主要聚居于云南西南部，收宫强身的功效 。哈尼族以特色汤出名 。粑粑 、鸡汤 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族，可煮鲜菜汤 、主要聚居于云南西南部 ，
洗净 ，用卵石煮过的汤，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，