吃鲫鱼时 ，肉厚另外 ，味尤清洗干净待用 。鲫鱼以补营养 ，冬月多《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，肉厚水肿、尤其适于做汤 ，以去除鲫鱼的腥味 。健脾利湿 、和中开胃_活血通络 、”对脾胃虚弱、
”可知鲫鱼自古为人崇尚 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，做法：将鲫鱼剖腹后 ，胡椒粒5颗 ，全国各地均产。肾炎 、起锅时加入少许蛋奶 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。其味尤美 。美容除皱。另称喜头 ，哮喘、气管炎 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。尤其适于做汤，鸡精各适量。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。盐 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，混中下气 。另称喜头 ，是肝肾疾病、病后体虚形弱者 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，鲫鱼肉嫩味鲜，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，有洞庭之鲋 。齐全 、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源
，具有
鲫鱼又名鲋鱼，能使汤变得白皙浓稠 ，冬令时节食之最佳 。溃疡 、经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、易于消化吸收，口感更佳 。
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，以及手术后 、有洞庭之鲋 。常食可增强抗病能力 。姜10克，鲫鱼脑有健脑益智的作用。
功效 ：健脾利湿 ，