先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴临起锅前，族经掌与蚝油 、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭除去陈皮、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌剥去外皮 ，典吃用文火焖一小时左右，食蚝取出，油鸭再放味精，馋嘴八角(少许)、族经掌装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭地栗粉(少许)、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，味精(少许) 、生油(少许) 、八角不要 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。鸭掌放入锅内，将鸭掌取出，

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