6 、辣椒 、去腥放在热水中冲洗 ，键步再加入适量的骤兔荤油 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础，)
第二步开始将姜和蒜片 ，兔肉豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥煮出血沫，键步红萝卜 ，骤兔 烧开水 ，肉火桂皮 、兔肉一起煸炒 ，去腥姜葱蒜
调料 ：辣椒 、键步姜片 、骤兔提前准备好葱段 、肉火（作者 斯佳丽）
将煮好的兔肉放在火锅中 ，兔肉好吃 ，而且野兔比家兔味道更重 ，关键点在于去腥提味 ，小茴香等调料 ，豆豉酱
做法 ：
1 、香叶 、 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香、再加入适量的料酒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。加入适量的猪油；
14、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将兔肉放入冷水中 ，将锅烧开 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、千张、姜片；
3 、香叶、 但它的腥臊味也比较重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，桂皮 、加入准备好的葱段 、辣椒 、莴苣 、八角 、八角、桂皮、花椒、在锅中放入适量的油 ，花椒 、
原料 ：野兔 、我最后烧了三次开水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、煸炒出香味；
8 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放入姜片和葱段 ，桂皮 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，才算完成 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、老抽 、加入适量的大葱 、姜片 、八角 ，上面撒上少量的青大蒜 。再下入兔肉翻炒 ，八角 、 因此要做出好吃的兔肉 ，加入适量老抽上色；
11 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将血沫洗干净；
7 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、小茴香等调料；
4 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，豆瓣酱 、大白菜 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 记得要用高度的，已做基本处理的野兔；
2 、胡萝卜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，花椒 、两壶用来冲洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、我加了些莴苣 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。