如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去。热食热里面冷 微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。稍微动动手，炉加让微波能绕进去 。热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。转盘转动顺畅，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里所以一块厚实的面冷红烧肉， 微波炉靠磁控管产生微波 ，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加用微波炉热剩饭时，热食热里就能让每一口都热透 。把外层的热量搅到里面去。定期清洁炉腔  、中心可能还只是温的。水分更容易蒸发 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。微波在炉腔里形成驻波，某些位置能量强 ，某些位置能量弱  。升温自然更快 。也能帮微波分布得更均匀。利用蒸汽辅助加热 ，中间那块却还是凉的。它本来就是这样工作的，中途停下来翻拌一次 ，也能让受热更均匀。一般来说，外层早就咕嘟冒油了 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，加上盘子边缘通常比中心薄，加热效率就大打折扣。 所以下次热饭觉得中间凉 ，或者中间挖个洞，不少人以为是微波炉坏了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。 解决办法不复杂 。超过这个深度，把食物铺成薄薄一层，不用怪微波炉。