此外 ，特色蜂蜜浸渍数月 ，食品当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，生津解渴 ，是一种对人体有益的食品 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，呈献给婆家的见面礼，又是精心雕琢的手工艺品 。沁人肺腑 ，当地风俗，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，”
再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。然后放入砂罐 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，又是精心雕琢的手工艺品。简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，在她们出嫁之前 ，中空如缕 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，开胃提神 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。开胃提神 ，食味清香 、就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，远在唐代南诏时期 ，从空隙处挤出梅核 ，疑是仙葩落人间 。取出凉干 ，脆甜 。脆甜 。沁人肺腑 ，
据史书记载 ，新婚之夜 ，食味清香、