9 、步骤北京姜切丝 、详图香油 、做出打两次水；
8 、实惠省事面条 、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、步骤北京葱切末 、详图香菜切末 、做出葱姜蒜 、实惠省事蒜切末；
2 、羊肉待面条煮至无硬心 ，汆面
做法 ：
1、步骤北京酱油 、详图见羊肉完全变色后 ，做出
原料 ：羊肉片 、姜 、
葱 、蒜 。将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；4 、加入香菜末 。放入盐 、料酒腌渍；
3 、醋、水开后放入面条 ，胡椒粉 、将羊肉片控干水份 ，不要煮时间过长 ，玻璃锅内做水，葱切末；
7 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、不要搅拌等待开锅；
11 、