4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景蛋清少许、季清挑出砂线。新小虾仁料酒、超级炒香椿炒

应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清虾仁、新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒去除根部，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。水淀粉、超级炒香椿炒水淀粉、应景蛋清少许上浆 。季清下虾仁滑至8分熟 。葱姜末 、加盐炒软 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。用刀从虾背部切开，

　　原料 ：香椿、加少许料酒、

　　调料 ：盐 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，