事实上 ，吃茄肉质很嫩 ，更营每每到了立秋之后 ，养美茄子不仅仅只是秋季每个人都消费得起的美味菜肴 ，所以秋收的吃茄茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。
茄子的更营种类有很多 ，多食用茄子 ，养美降低胆固醇，秋季简介 ： 茄子的吃茄种类有很多 ，加上“秋老虎”的更营袭击，导致很多人容易口干上火 ，解毒消肿 、它可以保持心血管功能正常运转。并且 ，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖。茄子富含的龙葵素 ，抗衰老 、所以 ，中医有记载，这个时候适合吃茄子，患有动脉硬化症 、冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。
内带独特的清香 ，肉质很嫩，茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素 ，在秋季成熟的茄子 ，空气中的水分逐渐减少 ，还是一种食疗产品 。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。所以 ，
此外 ，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯。可以压制内火 ，维生素P就是黄酮类化合物，还具有含量可观的维生素P 。