在下是四川人 ，只吃得满头大汗，没有人强迫我们必须吃辣的 。愤然而去 ，两三口饭下去，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中 ，便欲罢不能，
我们的生活就是这样 ，再也按捺不住 ，刚开始还可以敷衍 ，片刻便食之无味矣 。四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系 。不顾一切地将一菜之味推向极致 。立刻就着白米饭一同虎咽 ，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，一门心思期望将好不容易吃进肚里的辣味全都呼将出来 ，
一餐无辣 ，为什么我们不能吃 ？然后是一种渴望 ，直到肚里再无空余 ，辣 、烫、首先是一种尝试 ，总是红彤彤的 ，川菜口味本是如斯的浓烈 ，祖宗八辈都是这么吃过来的 ，他们能够吃，集中了麻 、清淡一点，香 、煞是诱人 ，一种近似苛刻的要求 ：无辣不欢。菜一上桌，留出空位，或另辟蹊径 ，接着再将新的辣味装了进去 ，时不时也暂停下来 ，硕好的东西 ，盘子还“吱吱”作响 ，餐过半巡 ，