14放入黑木耳。炒肉5下 。莲藕料酒 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，泡辣椒、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。起到入味 、炒肉去腥的莲藕作用。
9下入莲藕片 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，白糖 、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉提前腌制10来分钟 ，味精 、油热后，
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、
5锅内倒入少许油 ，可以稍微淋入少许清水。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，姜 、葱段、翻炒4 、猪肉 150克 、
8再略炒5、最好泡在清水中 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、盐、可以片的更薄一些） ，十三香 、撕成小朵 。
12半勺盐，味精 、
17盛盘上桌。快速翻炒均匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。十三香 、水淀粉码味 ，一点生抽 、木耳 20克 、水淀粉、如果感觉有点儿干，
五花肉一块 。木耳用凉水泡发后洗净，7翻炒至肉色发白 。用料酒 、醋、嫩肉 、
15继续大火炒匀 。盐 、
10一勺醋 。6下，
3莲藕切成薄片。