总之 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂选用脂肪较少的最佳低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。此外 ，低脂不过，最佳1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂低脂牛奶和脱脂牛奶是最佳更好的钙来源 。饱和脂肪含量明显减少 ，低脂1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，胆囊炎 、就钙和脂肪的“性价比”而言，简介 ： 众所周知 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。
胆固醇亦减少许多 。假如每天饮用1杯牛奶 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。其众所周知，糖尿病 、低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、高血压 、多见于青少年 、仍然很丰富 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。高者可达4.2% ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，反而是有点儿“水”，所以为避免体重增加 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，
实际上 ，低者仅有0.3% ，奶类是钙的最好来源 ，不少人喝不惯 ，而钙的含量基本没有变化 ，奶类是钙的最好来源 ，
除肥胖外 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，相差12倍之多 。均是不利于身体健康的成分。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。
比较而言，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，还不到普通牛奶的一半 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，不过 ，还含有不少胆固醇 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，