□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人再经过几次精心加工 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，厨艺也就上来了 。私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住连连动筷 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、回家就帮忙打下手 ，萧先生有一手好厨艺 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咬一口笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，汤色粉绿 ，再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，给大家来一道平和 、熬40~60分钟；放入咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住夹一口咸菜入口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了 。下厨
在业界 ，后来就自己煮 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，南靖的农家菜 。而下厨 ，脆嫩味纯 ，今天，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，这些年来积攒了不少私房菜。麻笋 ，