调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后，荷包然后将蛋翻面 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，锅烧热 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、淋入少许醋 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、另起锅加入少许油 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、用铲子轻轻戳散蛋黄，改成中火，使蛋黄平铺在蛋清上，糖少许、