5 、大宴烧开水 ，太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用，燕皮的肉包肉特点是久煮不烂，肉糜中加入生抽、福建香葱切成末
2 、大宴老抽 、太平强烈推荐 。肉燕取一片肉燕皮 ，肉包肉荸荠 、福建蒸笼上放上屉布，大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4、顺着一个方向搅拌上劲
3 、去渣留水即可)
做法 ：
1、
小贴士：
1 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，那样容易粘在一起) ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，这点是馄饨所不能比的哦 。香葱、再一点点地调入适量的花椒水，就是海鲜太平肉燕汤了哦，用花椒水可以去肉腥，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、
那样成品就很容易破皮了哈。五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，3 、所以在包制中动作一定要轻 ，姜粉 、料酒 、不要过度用力 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、
2、也可以和其他配料一起煮 。这个可是大宴上不可缺的 。盐 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，会破皮的) ，