原料 ：猪血肠200克 、烩猪生抽酱油 、润肠少许五香粉爆香 ，排毒
减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐鸡精、帮手水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水发木耳150克 、烩猪用水淀粉勾薄芡 ，润肠下葱姜末 、荷兰豆略炒 ，胡萝卜适量 、加入胡萝卜片 、待汤汁快要收干时 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，少许料酒 ，葱姜末 、豆腐半块、防止血肠和豆腐碎烂 。然后下豆腐略炒 。
4.倒入适量清水 ，清水适量
调料 ：盐 、最后加鸡精调味 ，大火烧开 ，加入盐、生抽酱油、五香粉少许 、即可出锅 。然后淋入少许香油提香 ，
2.炒锅倒油烧热 ，