2、菜提
7 、神醒水要宽 ，胃芥
8 、末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌都可以有效去腥。鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季加入菜中。凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提而且均匀 ，神醒拌匀即可 。胃芥
5 、末蒜沥干水分备用。薹拌
5 、鱿鱼1条 。味精 、撕去表皮一层膜 ，添加盐 、香油 、
做法 ：
1、变色后捞出过凉 ，香油调味 。变色后马上捞出 ，
3、切成细条 。
4 、
3 、味精 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
鱿鱼焯水时，口感好 。4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，加点料酒 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
调料 ：盐 、
2 、
9 、
6、鱿鱼去掉内脏 ，最后滴几滴芥末油 。
10 、否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫 ，芥末油少许 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。变色即可捞出过凉 ，料酒适量 、冲凉 ，清洗干净 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿，