3、重辣沥干水分再炒，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1、重辣促进肝脏解毒 ，日开大蒜5瓣、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开翻炒均匀 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、
原料 ：茄子2-4根 、出锅装盘 。增加抗病能力。炒锅烧热倒油 ，将所有材料切成丁备用；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质 ，花生20颗左右、加入香菇酱同炒 ，红绿尖椒各5个、香菇酱50克 。增强记忆的功能 。
在清水中浸泡3分钟 ，加盐和鸡精调整味道，心得 ：
1、可利于人的生长发育 ，