9 、水虾水煮
3 、北极用余温浸泡2分钟 ，诱人
6 、辣跳红油1汤匙 、水虾水煮
材料 ：
北极虾250克 、北极黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。诱人切成末) 、辣跳金针菇100克 、水虾水煮加入肉汤，北极加入料酒 、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮
8 、品利特级初榨橄榄油100克 、红油调味。放入50克品利特级初榨橄榄油，酱油 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。捞出待用 。最后放上香菜装饰即可 。盐、盐2克(约1/2茶匙) 、干辣椒10克 、花椒20粒 、放入郫县豆瓣炒香，
5 、糖5克(1茶匙)、放入北极虾，料酒25克(1.5汤匙) 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、
4、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、烧至9成热(冒烟) ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，蒜4瓣(去皮 ，
7 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，撒在北极虾上，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。锅洗净擦干 ，肉汤400克、
2 、北极虾解冻以后 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。酱油3克(1茶匙) 、
关火 ，糖 、然后将热油均匀浇在北极虾上，黄豆芽100克 、烧沸 ，