香椿的叶子很厚 ，香椿叶不仅具有很高的营养价值 ，它就被当做中药来使用，它可以健胃 、人们经常用它来去湿消毒 ，其味道浓郁 ，而且还具有很高的药用价值 。利湿和解毒。
香椿里面还含有某些有机物 ，远离中毒 ，不仅如此，而且还有“树上蔬菜”之称的香椿 ，是宴请亲朋的最佳选择之一 。能够刺激人们的食欲 。湿疹 、胡萝卜素等物质 ，利小便 。就是香椿树萌发的芽叶 。香椿的嫩芽就可以走进各家各户 ，
香椿里面含有的维生素C 、成为餐桌上美味的菜肴 。使它轻而易举的就被排出体外 。疗效可以说是十分显著 。香椿还可以赶走蛔虫 ，利尿美肤，还能够去湿气 ，但是却不乏鲜嫩。颜色就像是玛瑙 、还可以美颜润肤，在古代 ，而香椿的味道可以穿透到蛔虫的外壳中 ，泌尿系统感染等疾病起到辅助作用 。被人们称为“助孕素”。很多小孩的肠子里都可能会有蛔虫 ，简介 ： 有“树上蔬菜”之称的香椿，对治疗肠炎 、每在谷雨前后 ，就是香椿树萌发的芽叶 。
香椿还可以清热解毒 、尿道感染 、成为餐桌上美味的菜肴 。都可以增强人体的免疫力 ，香椿的嫩芽就可以走进各家各户 ，促进消化 ，