主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝
5 、健康
6 、笋炒一点儿味精 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
12、健康
3 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
7 、鱼香肉丝
10 、健康下入肉丝 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，快速滑炒 。健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺 、锅内热油 ，转大火 ，再放入泡椒末 。青笋 、大部分材料集体照 。
13 、淋入蚝油一勺 。能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下。木耳泡发后切成丝 ，上浆。
14 、
9 、
4 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜 、姜蒜末 ，放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒 。青笋切丝 、炒匀后即可装盘 。香醋一勺 、小火炒出香味。温油 ，盐（酌情添加） 、倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末 。勾个薄芡 。蒜末 、一点儿味精，半勺白糖翻炒。淋入一勺香醋 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
2、
8 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、