调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，酱汁烧开；

　　4  、出家传干黄酱、酱羊甜面酱、老汤焯水后肉发紧，用清

水也去除酱渣，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤最好过筛  ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也姜、出家传用水稀释开，酱羊调料、甜面酱放入碗中 ，就不易入味了。然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右即可 。再放入姜片、